Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Лектор: Антон Захаров, популяризатор науки, физиолог, учитель биологии в школе Летово, лектор, читавший в "Курилке Гутенберга" и на "Geek Picnic". Где на самом деле возникает вкус, во рту или в мозге? Как проверить, хорошо ли вы чувствуете вкус? Приходите, и мы поговорим о том, кто в нашем восприятии пищи важнее, — вкус или запах. Также будут затронуты темы: люди-ищейки и шоколадный след; чем фастфуд интересней брюквы; как правильно поджигать язык; кто вяжет у вас во рту и многое другое!
Наш язык — это не только способ сформировать пищевой комок, готовый к путешествию по пищеварительному тракту, но и многофункциональный чувствительный орган, позволяющий нам чувствовать температуру, боль, а самое главное, вкус! Но мышечный орган только часть системы, позволяющей нам определять качество пищи, попавшей нам в рот, цепочка постепенно приводит нас в кору головного мозга, а по дороге влечет за собой множество нюансов и вопросов. Почему вкус так сильно связан с запахом и при насморке человек намного хуже распознает вкус блюда? Откуда вообще у человека берутся предпочтения к определенной пище?
Приходите с вопросами с интересными темами и гипотезами и не забывайте о наличии различных сладостей, определять придется на вкус=)